Ayam Masak Madu

Duduk kat UK nie lauk utamanya ayam lerr..sebab murah skit nak dibandingkan
dengan daging dan sea food....
so..kena la pelbagaikan masakan berasaskan ayam..
cari punya cari dalam myresepi...jumpa la
"Ayam Masak Madu"
resepi dari
sya_annur

Teman dah paste resepi tu kat bawah...
cube la try...sedap..

Bahan-bahan ( 2-4 )

• 1/2 ekor ayam
• garam
• kunyit
• 1 sudu rempah kari ayam
• 3 ulas bawang putih
• 1 inch halia
• bawang besar
• cili kering
• madu
• gula merah
• sos/tomato puree
• air

Cara-cara

1. Potong ayam mengikut keselesaan. Perapkan bersama bawang putih dan halia yang sudah ditumbuk, serta garam, kunyit dan rempah kari.
2. Ketuk2 ayam untuk asing dari rempah perapan. Simpan bhn perapan untuk kuah. Goreng ayam hingga masak, ketepikan.
3. Panaskan minyak, goreng bawang besar hingga layu. Masukkan lebihan rempah perapan tadi dan cili kering. Tumis hingga terbit minyak.
4. Masukkan tomato puree, madu, gula merah & air. Kacau.
5. Jika hendak ayam lembut, masukkan semasa masih banyak kuah . Jika hendak garing, tunggu kuah pekat baru masukkan ayam.
6. Siap untuk dihidang. Boleh taburkan bwg goreng atau daun sup.

Lemang Jagung

Teringin pulak nak makan lemang jagung...lepas sembang ngan che Ja pasal lemang jagung..
teman pun mula ler mencari cara nak buat lemang edisi perantau...huhuhh..jumpa juga akhirnya..tq Kak Masriyah..

Bahan
2 cawan beras pulut
11/2 cawan santan
sedikit garam
Aluminium foil

Cara
1.Basuh beras masukan santan dan sedikit garam dan masak dengan menggunakan api yang perlahan.
* Kalau nak kukus boleh juga*.
2.Bila dah masak tekan-tekan sedikit pulut agar pecah bijinya dan dibentuk memanjang.
3.Masukan didalam daun pisang dan digulung
4.Digulung pula dengan aluminium foil dan ikat kemas-kemas kiri dan kanan
5.Bakar didalam oven atau di dalam kuali sampai masak lebih kurang 30 minit.
6.Sejuk dan potong

Murtabak

Murtabak ala perantau...hihi..nak nguli kulit murtabak tu tak terbuat ler..nasib baik jumpa cara mudah nak buat murtabak..tq minami dari myresepi.com

Bahan-bahan ( 6 keping )

• 100 g daging cincang
• 2 biji ubi kentang
• 1 sudu setengah rempah kari
• 1/2 biji bawang besar
• 1 ulas bawang putih
• daun sup
• minyak
• 1 sudu kecil garam
  
• kulit popia
• 2 biji telur

Cara-cara

1. mula2 buat inti utk murtabak. caranya ialah bawang besar dan bawang putih di potong dadu. tumiskan bawang.
2. apabila bawang sudah layu, masukkan rempah kari yang telah dibancuh dgn air. goreng sehingga pecah minyak. kemudian masukkan daging cincang.
3. 
   apabila daging masak, masukkan kentang yang dipotong dadu.masukkan garam dan ajinomoto. jika terlalu kering, tambahkan air. masak sehingga kentang empuk. akhir sekali masukkan daun sup.
4. 
   pukul telur di dalam mangkuk. masukkan inti tersebut ke dalam telur. kacau sehingga sebati.
5. ambil kulit popia dan bungkus inti murtabak segiempat. cara bungkus murtabak sama seperti bungkus popia.
6. 
   goreng murtabak dgn api yg perlahan dan sedikit minyak

Seri Muka

Teringin pule teman nak makan kuih seri muka...so teman pun meng'google ' lerr dalam blog kak Hanieliza...bile cuba buat ikut sejibik sukatan yg diberikan..Alhamdulillah..menjadi juga..
seronok tak terkata teman...Trime kasih ler kak Liza kerne sudi berkongsi resepi...

Bahan-bahan

Lapisan Bawah
2 cawan pulut
2 1/2 cawan santan cair + sikit garam

Lapisan Atas
2 cawan santan pekat
1/2 cawan gula pasir
½ cawan gula merah
1/2 cawan tepung gandum
2 s/b tepung jagung
3 biji telur
1 s/t garam


Cara
Lapisan Bawah
1. Basuhkan pulut dan rendamkan beberapa jam sebelum dimasak.
2. Kukuskan sehingga masak.
3. Lapikkan pelastik dalam loyang bulat atau 4 segi berukuran 8 inic.
4. Tekankan pulut yang telah masak tadi supaya mampat dan cantik.
5. Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.

Lapisan Atas
1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau rata. Tapiskan.
2. Masakkan sekejap sehingga naik wap.
3. Tuangkan perlahan-lahan atas pulut tadi.
4. Kukuskan lebih kurang 20 minit.
5. Sejukkan dahulu baru potong dengan pisau pelastik.

Home Made Dadih

Dadih Bahan-bahan ( 15-20 cup kecil ) * 1 liter air * 1 liter susu segar * 1 cawan gula * 11 g agar2(setengah bungkus kecil)-rendam dulu 10 minit * secubit garam * perisa (jagung,strawberi,milo dll) Cara-cara: 1. Masak air dgn agar2 sampai agar2 hancur. Pastu masukkan gula.Masak hingga gula cair.Pastu tapis dan masak lagi. 2. Masukkan susu dan secubit garam. panaskan sehingga mendidih dan kacau hingga sebati. 3. Tutup api dan tapiskan ke dalam bekas2 kecil(kalo nak masukkan perisa, bahagikan dadih kepada beberapa bahagian dan tambahkan perisa). simpan di dalam peti ais sehingga dadih menjadi pepejal.

Italian Pasta with Cheese

Teringgin nak beli cheese nak buat cheese cake..tapi tak buat2 juga..so nak memaksimumkan penggunaan..beli pasta..pastu tu jadi la Italian Pasta with cheese...ishhh..rase macam chef pulak teman nie... Italian Pasta with Cheese Bahan: 250 gm Italian Pasta(Rebus dan toskan) 1 cawan isi ayam(hiris ikut suka) 1/2 bj bawang besar(potong dadu) 1 ulas bawang putih(tumbuk) 1 s/t lada hitam(@sesuka rasa) 2 s/b spread cheese sayur brokoli,bunga kobis,lobak merah,cili merah,tomato] ikut suka banyak mana Garam sesedap rasa cara: 1. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga garing. 2. Masukkan ayam,bila isi ayam dah agak masak masukkan semua sayur kecuali tomato dan cili merah.Tutup kuali sebentar agar sayur masak rangup. 3. Masukkan pasta,cili merah,cheese dan garam. Gaul rata. 4. Bila dah rata cheese dan pasta,masukkan tomato. 5. Hidangkan masa masih panas.

Kerabu Epal Hijau

Masa lunch kat umah Kak Asnita ari tu..first time rasa kerabu epal hijau dan dapat lihat cara menyediakannya...simple je nak buat dan sedap pulak tu...nak ubah selera..so hujung minggu gi la beli epal hijau kat Asda. Kerabu Epal Hijau Bahan: 2 biji epal hijau(potong memanjang macam dalam gambar) 1 biji cili merah dihiris( nak berasap lagi letak cili padi) 1/4 bawang besar(hiris) daging (ikut suka banyak mana,tak letak pun sedap juga) 2 s/b gula ] 2 s/t garam ] @ sesedap rasa perahan air limau] Cara; 1. Rebus daging hingga empuk. 2. Bila dah empuk hiris nipis dan gaul dengan semua bahan2 yang lain. 3. Suaikan rasa dan hidangkan.

Nasi Bukhari Ayam

Teringin nak makan Nasi Bukhari so mula la cari dlm fp kak Hanieliza...Alhamdulillah menjadi..suami dan anak2 pun suka...Trima kasih kak Hanieliza...kerana sudi berkongsi ilmu... NASI BUKHARI AYAM Bahan 1 ekor ayam [potong 8 dan bersihkan] 1 kg beras bathmati [basuh dan toskan] 3 s/b rempah kurma + 1 s/b sos tomato [bancuhkan] 2 biji buah tomato [belah 4] 1 liter air 1/2 cawan susu cair/yogurt 1 pokok daun ketumbar [potong pendek] 4 s/b minyak sapi garam gula bahan tumis 10 ulas bawang merah ] 4 ulas bawang putih ] tumbuk 3 cm halia ] 2 kuntum bunga lawang 2 cm kulit kayu manis 5 kuntum bunga cengkih 2 biji buah pelaga Cara 1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis swhingga wangi. 2. Masukkan rempah yg dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing. 3. Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendideh. 4. Masukkan ayam dan buah tomato. Biarkan mendideh. 5. Masukkan nasi dan daun ketumbar.Biarkan mendideh dan kering saperti nasi biasa. 6. Bila sudah masak, gemburkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan gulai dalca serta acar timun mentah.

Kopok Leko versi UK

Kopok Leko versi UK

mmm...nyummmiii..kopok leko..xpernah terpikir pulak nak buat..insident nie(ceewahh..macam tragis pulak..)berlaku masa abg gi umah kak Nita. Masa tu Kak Nita nihhh jamu la kopok leko..balik ke rumah abg suruh blaja buat sebab katanya not bad rasanya..so..teman pun mula lerrr men'google' cari resepi kopok leko. Alhamdulillah..ini dah masuk kali ke-4 buat kopok leko segera...n kali ke-4 baru dapat paste kat sini..hehehehe..cuba la... Quote: Kopok Leko Tuna Bahan: 1 tin tuna 3 s/b tepung ubi 3 s/b tepung gandum 1/2 s/t baking powder (nak kasi lembut skit) 1/2 s/t garam or sesedap rasa Cara-caranya: 1. Sejat air yg ada dlm tin ikan tuna.Pastu tuang dlm mangkuk. 2. Gaulkan isi tuna dengan bahan2 yg lain pastu uli skit sampai dia tak melekat. 3. Bentukkan kopok leko ikut seni masing2. 4. Masukkan dalam peti ais selama 30minit. 5. Pastu tu...apalagiii..goreng lerrr... p/s: Kalau dah xsempat2 nak makan..xyah simpan dlm peti ais..trus goreng je..

Kek Batik

Masa mula-mula buat kek batik kat UK xjadi sebab terlebih susu... guna pulak susu cair..so lembik la dia...buat kali kedua menjadi.. Alhamdulillah..inilah hasilnya... Kek Batik Bahan: 1 s/b mentega/planta 1 cawan susu cair 1/2 cawan serbuk koko 1 bungkus biskut rich tea asda(patah2kan) 2 s/b serbuk kacang tanah(goreng kacang pastu tumbuk)-optional Cara-cara: 1. Panaskan periuk dan masukkan mentega.Sementara tu sapu bekas kek dengan mentega dan tabur kacang sedikit. 2. Bila mentega cair masukkan susu dan serbuk koko.Kacau rata supaya serbuk koko tak berketul. 3. Bila adunan agak likat masukkan biskut. Gaul rata antara coklat dan biskut. 4. Masukkan adunan atdi dalam bekas kek.Tekan2 kebawah agar kek mampat. 5. Tabur kacang atas kek dan masukkan dalam peti ais 30minit.